Le Chêne vert ou "Yeuse" atteint de 15 à 20 m, et a un port étalé. Ses feuilles persistantes sont coriaces avec un envers blanchâtres et un avers d'aspect vernis. Elles ont soit un bord entier, soit quelques petites dents.

Il peuple tout le pourtour méditerranéen, de l'Asie Mineure à Gibraltar, en colonies sur les versants rocailleux.

Aujourd'hui il sert parfois d'arbre de repeuplement sur des terrains calcaires.

C'est aussi un arbre d'ornement dans les régions océaniques jusqu'au sud de l'Angleterre.