Aubépine épineuse | Crataegus oxyacantha |
C'est un arbrisseau de 3 à 4 m de haut appelé aussi épine blanche, épine noble. Les feuilles sont luisantes et peu découpées (3 à 5 lobes dentés). Les fleurs blanches ou roses sont groupées en corymbes (avril à juin). Les fruits, nommés "Cénelles", sont des baies rouges à maturité. Certains les utilisent pour faire compotes, gelées, sirops et boissons fermentées. Enfin, le bois dur et rose, sert à fabriquer des bâtons. Arbrisseau très commun, on le plantait autrefois pour faire des haies impénétrables les rameaux portant des épines acérées. |
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